Запеканка «Мексиканская» с соусом
Ингредиенты
- Смесь «Мексиканская №1» 400 г;
- Консервированные грибы 200 г;
- Отварной картофель 4 шт;
- Лук репчатый 2-3 шт;
- Ингредиенты для соуса :
- Яйца 3 шт;
- Соленые огурцы 3 шт;
- Томатная паста 4 ст. ложки;
- Сливки (20%) 1 ст. ложка;
- Хмели-сунели — по вкусу.
Приготовление
Смешать ингредиенты соуса, взбивая до пенки.
Три картофелины нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно сковороды, смазанной маслом. Сверху выложить отваренную смесь «Мексиканский №1». Полить половиной готового соуса и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
Нарезать грибы и лук, выложить их сверху, добавить ломтики последней картофелины, равномерно залить оставшимся соусом.
Запекать еще 20 мин. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
